公認的 綠藻營養 與
　功能性成分 總覽及說明
　　綠藻作為一種單細胞微藻，蘊含極為豐富且結構完整的營養體系，是自然界少見的全營養來源。其營養密度極高，涵蓋巨量營養素、微量元素、完整維生素系統，以及多種生物活性成分，形成一個完整的營養生態系統。
一、巨量的營養素結構（Macronutrients）
  1. 高密度蛋白質（佔 50% 以上）
  • 提供完整胺基酸來源
  • 支援組織修復、免疫細胞生成、酵素與荷爾蒙合成
  1. 脂質（約佔 20%）
  • 含多元不飽和脂肪酸與極性脂質
  • 為細胞膜、粒線體膜、神經系統的重要結構來源
  1. 膳食纖維（約佔 5%）
  • 不可溶性纖維、纖維素
  • 支援腸道蠕動與腸道環境平衡
  1. 少量碳水化合物
  • 以多醣體與細胞結構碳水為主，非精製糖類
  1. 其他功能性營養與生物活性因子 （Functional Micronutrients & Bioactive Compounds）
  • 完整維生素
  • 脂溶性與水溶性維生素，支援能量代謝、神經系統與抗氧化防護
  • 天然螯合型微量元素
  • 如硒、鋅、鐵、鎂等，具高生物利用率，參與酵素反應與免疫調控
  • 功能性胺基酸與胜肽
  • 作為抗氧化、修復與代謝調節的重要前驅物
  • 多醣體與植化素
  • 調節免疫反應、維持腸道與全身發炎平衡
  • 葉綠素與類胡蘿蔔素
  • 支援造血、解毒與細胞抗氧化防護
  • 抗氧化系統成分
  • 如穀胱甘肽（GSH）及其相關酵素，維持細胞氧化還原穩定
  • 核酸與生長因子（如 CGF）
  • 支援細胞更新、組織修復與代謝活性
二、蛋白質衍生營養（Protein-derived Nutrients）
  1. 小分子胜肽與游離胺基酸
  • 易吸收、低消化負擔
  • 有助快速修復與代謝支持
  1. 必需胺基酸（EAA）
  • 異白胺酸（Isoleucine）
  • 胺酸（Leucine）
  • 離胺酸（Lysine）
  • 甲硫胺酸（Methionine）
  • 苯丙胺酸（Phenylalanine）
  • 蘇胺酸（Threonine）
  • 色胺酸（Tryptophan）
  • 纈胺酸（Valine）
  1. 功能性胺基酸
  • 精胺酸（Arginine）：　促進血液循環、免疫支持
  • 胱胺酸／半胱胺酸（Cystine / Cysteine）：　GSH 前驅物、抗氧化
  • 麩胺酸（Glutamic acid）：　神經傳導、腸道黏膜修復
  • 甘胺酸（Glycine）：　抗焦慮、膠原蛋白合成、肝臟解毒支持
三、優質脂肪酸與極性脂質系統（Lipid Profile）
  1. 脂肪酸組成
  • 棕櫚酸（Palmitic Acid）
  • α-亞麻酸（ALA）
  • 亞油酸（LA）
  • γ-亞麻酸（GLA）
  • 棕櫚油酸（Palmitoleic Acid）
  • 油酸（Oleic Acid）
  • 二十碳五烯酸（EPA，微量或特定品系）
  1. 極性脂質
  • 磷脂質（Phospholipids）
  • 糖脂（Glycolipids）
  • 鞘脂（Sphingolipids）
➡ 支援細胞膜穩定、神經系統、粒線體功能
四、膳食纖維與腸道支持系統
  • 纖維素與細胞壁多醣
  • 可作為腸道益菌基質
  • 改善腸道菌相、促進代謝與免疫平衡
五、天然螯合型微量元素
  • 硒（Selenium）
  • 鐵（Iron）
  • 鋅（Zinc）
  • 鎂（Magnesium）
  • 鉬（Molybdenum）
  • 銅（Copper）
  • 錳（Manganese）
➡ 多以天然胺基酸螯合型態存在，吸收率高、腸胃刺激性低
六、維生素系統（天然來源）
  1. 脂溶性維生素
  • 維生素 A
  • 維生素 D
  • 維生素 E（Tocopherols）
  1. 水溶性維生素
  • 維生素 C
  • 維生素 B 群：
  • B1（硫胺素）
  • B2（核黃素）
  • B3（菸鹼酸）
  • B5（泛酸）
  • B6（吡哆醇）
  • B7（生物素）
  • B9（葉酸）
  • B12（鈷胺素）
七、抗氧化與植化素系統（Phytonutrients）
1. 葉綠素與衍生物
  • 葉綠素 a
  • 葉綠素 b
  • 葉綠素衍生物（如 Chlorophyllin）
➡ 支援造血、解毒、腸道環境
2. 類胡蘿蔔素
  • 葉黃素（Lutein）
  • β-胡蘿蔔素（β-Carotene）
3. 多醣體與抗氧化物
  • β-葡聚醣
  • 硫酸化多醣
  • 細胞壁多醣複合物
八、抗氧化酵素與穀胱甘肽系統（Redox System）
  • GSH 穀胱甘肽（還原型）
  • 穀胱甘肽過氧化酶（GPx）
  • 超氧化物歧化酶（SOD）
  • 過氧化氫酶（Catalase）
➡ 建構完整細胞抗氧化與解毒循環
九、核酸與細胞修復因子（Cellular Renewal）
  • RNA、DNA（核酸）
  • 核苷酸（Nucleotides）
  • 核苷（Adenosine、Guanosine）
➡ 支援細胞更新、免疫細胞生成、腸道與肝臟修復
十、特殊活性因子（Signature Factors）
  • CGF 綠藻生長因子（Chlorella Growth Factor）
➡ 促進細胞修復、代謝調節與組織再生
✅ 總結：綠藻為高密度營養、全胺基酸、極性脂質完整、並含核酸、抗氧化酵素與 CGF 為營養支持型功能性食物。
一．巨量營的養素結構
五大核心營養結構
　　綠藻的巨量營養素組成展現出卓越的營養學價值。其中蛋白質含量高達50%以上，提供人體所需的完整胺基酸譜，支援組織修復、免疫細胞生成、酵素與荷爾蒙合成等關鍵生理功能。
　　脂質約佔20%，富含多元不飽和脂肪酸與極性脂質，為細胞膜、粒線體膜及神經系統提供重要結構來源。膳食纖維約佔5%，以不可溶性纖維與纖維素為主，有效支援腸道蠕動與維持腸道微生態平衡。
１．高密度蛋白質
佔50%以上，提供完整胺基酸來源，支援組織修復與免疫功能
２．優質脂質
約佔20%，含多元不飽和脂肪酸，維護細胞膜與神經系統健康
３．膳食纖維
約佔5%，支援腸道蠕動與微生態平衡
４．功能性碳水
以多醣體與結構碳水為主，非精製糖類
５．其他功能性營養與生物活性因子
完整維生素系統
包含脂溶性與水溶性維生素，全面支援能量代謝、神經系統功能與抗氧化防護機制
天然螯合型微量元素
硒、鋅、鐵、鎂等礦物質以螯合型態存在，具高生物利用率，參與重要酵素反應與免疫調控
功能性胺基酸與胜肽
作為抗氧化、組織修復與代謝調節的重要前驅物質
多醣體與植化素
調節免疫反應，維持腸道與全身發炎平衡，提供系統性保護
葉綠素系統
含類胡蘿蔔素，支援造血功能、解毒作用與細胞抗氧化防護
抗氧化系統
包含穀胱甘肽(GSH)及相關酵素，維持細胞氧化還原穩定性
核酸與生長因子
CGF等成分支援細胞更新、組織修復與維持代謝活性
二．蛋白質衍生營養體系
１．小分子胜肽優勢
　　綠藻蛋白質經過適當處理後，可產生小分子胜肽與游離胺基酸，這些小分子型態具有易於吸收、消化負擔低的特性，能夠快速被人體利用，有效支援組織修復與代謝功能。
　　相較於完整蛋白質，胜肽形式的營養素能繞過複雜的消化過程，直接透過腸道吸收進入血液循環，對於消化功能較弱或需要快速營養補充的族群特別有益。
２．完整的八種必需胺基酸
　　綠藻提供人體無法自行合成的八種必需胺基酸(EAA)，形成完整的蛋白質營養基礎。這些胺基酸在蛋白質合成、能量代謝、免疫功能等生理過程中扮演不可或缺的角色。
01
支鏈胺基酸群
異白胺酸、白胺酸、纈胺酸　 — 支援肌肉合成與能量代謝
02
含硫胺基酸
甲硫胺酸 　— 參與甲基化反應與解毒途徑
03
芳香族胺基酸
苯丙胺酸、色胺酸 　— 神經傳導物質前驅物
04
結構型胺基酸
離胺酸、蘇胺酸 　— 支援膠原蛋白與黏膜完整性
３．功能性胺基酸
精胺酸
促進一氧化氮生成，支援血液循環與免疫功能，在組織修復中扮演重要角色
胱胺酸/半胱胺酸
穀胱甘肽(GSH)的關鍵前驅物，強化細胞抗氧化防護系統
麩胺酸
重要神經傳導物質，同時支援腸道黏膜修復與免疫屏障功能
甘胺酸
具抗焦慮特性，參與膠原蛋白合成與肝臟解毒途徑
三．優質脂肪酸與極性脂質系統
１．元脂肪酸組成
　　綠藻的脂質系統展現出豐富的結構多樣性，包含飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸，以及多種多元不飽和脂肪酸(PUFA)。這些脂肪酸不僅提供能量來源，更是細胞膜結構、訊息傳遞分子及抗發炎物質的重要前驅體。
　　特別值得關注的是α-亞麻酸(ALA)、亞油酸(LA)與γ-亞麻酸(GLA)等必需脂肪酸，以及特定品系中可能含有的EPA。這些ω-3與ω-6脂肪酸在適當比例下，能有效調節發炎反應、支援心血管健康與認知功能。
1
棕櫚酸系統
棕櫚酸與棕櫚油酸，提供結構穩定性
2
單元不飽和
油酸(Oleic Acid)，支援細胞膜流動性
3
ω-6系列
亞油酸(LA)與γ-亞麻酸(GLA)
4
ω-3系列
α-亞麻酸(ALA)與EPA(微量)
２．極性脂質的多重生理功能
　　除了脂肪酸外，綠藻還含有豐富的極性脂質系統，包括磷脂質、糖脂與鞘脂等複雜脂質結構。這些分子在細胞生理上扮演著不可或缺的角色。
磷脂質(Phospholipids)
構成細胞膜的雙層結構基礎，維持膜的流動性與選擇性通透性。磷脂醯膽鹼(PC)與磷脂醯乙醇胺(PE)更參與訊息傳遞與脂質代謝調節。
糖脂(Glycolipids)
位於細胞膜外側，參與細胞識別、免疫反應與細胞間通訊，對神經系統發育與功能維護特別重要。
鞘脂(Sphingolipids)
作為第二訊息傳遞分子，調控細胞生長、分化與凋亡，同時支援粒線體功能與神經髓鞘形成。

脂質系統的整合效益
綠藻的脂質組成支援細胞膜穩定性、神經系統健康、粒線體功能最佳化，以及全身性的抗發炎調節。這種多元化的脂質譜，使綠藻成為維護細胞與組織健康的優質營養來源。
四．膳食纖維與腸道支持
˙ 不可溶性纖維的結構特性
　　綠藻含有約5%的膳食纖維，主要由纖維素與細胞壁多醣組成。這些不可溶性纖維具有獨特的物理與化學特性，在通過消化道時能夠吸附水分、增加糞便體積，並機械性地刺激腸道蠕動。
　　相較於精製食品，綠藻的天然纖維結構保持完整，不僅促進規律的腸道蠕動，更能在腸道中形成有利於益生菌生長的微環境，支援健康的腸道微生態系統。
˙ 做為腸道微生態的營養基質
益菌基質
提供腸道益生菌所需的營養來源，促進菌叢平衡
菌相改善
優化腸道菌相組成，增加有益菌種多樣性
代謝調節
透過短鏈脂肪酸生成，調節能量代謝與發炎反應
免疫平衡
強化腸道免疫屏障，維持全身免疫系統平衡
　　綠藻纖維能夠作為益生質(prebiotic)，在大腸中被益生菌發酵利用，產生短鏈脂肪酸如丁酸、丙酸與醋酸。這些代謝產物不僅為腸道上皮細胞提供能量，還能調節腸道pH值、抑制有害菌生長，並透過調節腸腦軸影響全身健康。
70%
免疫細胞分布
約70%的免疫細胞位於腸道，腸道健康直接影響全身免疫功能
100兆
腸道菌數量
健康腸道含有約100兆個微生物，維持複雜的生態平衡
95%
血清素來源
體內約95%的血清素由腸道產生，影響情緒與認知功能
「腸道不僅是消化器官，更是人體最大的免疫器官與內分泌器官。綠藻纖維透過支援腸道微生態，為全身健康奠定基礎。」
五．天然螯合型微量元素
天然螯合的生物利用率優勢
　　綠藻中的微量元素以天然胺基酸螯合型態存在，這種獨特的結構形式賦予其卓越的生物利用率。相較於無機礦物質補充劑,螯合型礦物質被胺基酸環狀結構保護，能夠更有效地通過腸道黏膜，減少與其他營養素的競爭性吸收，同時降低對腸胃道的刺激性。
硒 (Selenium)
  • 穀胱甘肽過氧化酶輔因子
  • 甲狀腺激素代謝
  • 免疫功能調節
  • 抗氧化防護
鐵 (Iron)
  • 血紅素合成
  • 氧氣運輸與儲存
  • 能量代謝酵素
  • 認知功能支持
鋅 (Zinc)
  • 300+種酵素輔因子
  • 免疫細胞功能
  • 蛋白質與DNA合成
  • 傷口癒合促進
鎂 (Magnesium)
參與超過300種生化反應，支援能量產生、神經傳導、肌肉收縮與骨骼健康
鉬 (Molybdenum)
黃嘌呤氧化酶、亞硫酸鹽氧化酶等關鍵酵素輔因子，參與胺基酸與核苷酸代謝
銅 (Copper)
鐵代謝、膠原蛋白交聯、神經傳導物質合成與抗氧化酵素功能所必需
錳 (Manganese)
錳超氧化物歧化酶(Mn-SOD)成分，參與碳水化合物與脂質代謝，支援骨骼形成
整合性礦物質協同作用
　　這些微量元素在人體內並非獨立運作，而是形成複雜的協同網絡。例如：銅與鐵共同參與血紅素合成；鋅與硒協同支援免疫功能；鎂則調控鈣的代謝與利用。綠藻提供的天然礦物質平衡配比，更貼近人體需求，避免單一礦物質過量補充可能造成的拮抗效應。

天然螯合型態的科學基礎
研究顯示，胺基酸螯合型礦物質的吸收率可比無機形式提高20-40%。螯合結構保護礦物質免受胃酸與植酸等抗營養因子的影響，確保最佳的營養可用性，同時減少消化道不適。
六．完整的維生素
１．脂溶性維生素群
　　綠藻含有完整的脂溶性維生素系統，包括維生素A、D、E，這些維生素需要脂質載體才能有效吸收與利用。
維生素 A
以類胡蘿蔔素形式存在，支援視覺、免疫系統與上皮組織完整性，同時具有抗氧化特性
維生素 D
調節鈣磷代謝、骨骼健康、免疫功能與細胞分化，在慢性疾病預防中扮演重要角色
維生素 E (Tocopherols)
強效脂溶性抗氧化劑，保護細胞膜免受自由基損傷，維護心血管與神經系統健康
２．水溶性維生素群
　　綠藻提供完整的B群維生素與維生素C，這些水溶性維生素參與能量代謝、神經傳導、DNA合成等基礎生理功能。
維生素 C
水溶性抗氧化劑，膠原蛋白合成必需，增強免疫功能，促進鐵質吸收
B1 (硫胺素)
碳水化合物代謝關鍵輔酶，支援神經系統與心臟功能
B2 (核黃素)
FAD輔酶前驅物，參與能量代謝與抗氧化反應
B3 (菸鹼酸)
NAD+/NADH合成，調節能量代謝、DNA修復與細胞訊息傳遞
完整B群複合體的協同效應
01
B5 (泛酸) — 輔酶A前驅物
參與脂肪酸、膽固醇與類固醇激素合成，能量代謝核心成分
02
B6 (吡哆醇) — 胺基酸代謝
超過100種酵素反應輔因子，神經傳導物質合成，同半胱胺酸代謝調節
03
B7 (生物素) — 羧化反應
脂肪酸合成、胺基酸分解與葡萄糖新生作用必需輔因子
04
B9 (葉酸) — 一碳代謝
DNA合成、細胞分裂、紅血球生成與神經系統發育關鍵營養素
05
B12 (鈷胺素) — 甲基化反應
紅血球形成、神經髓鞘維護、DNA合成與同半胱胺酸代謝必需
B群維生素在能量代謝中形成完整的代謝鏈，從碳水化合物、脂肪到蛋白質的分解利用，每一步驟都需要特定B群維生素的參與。綠藻提供的天然B群複合體，確保這些代謝途徑能夠協調運作。

天然來源維生素的優勢
相較於合成維生素，綠藻提供的天然維生素系統包含完整的輔因子、輔酶與相關營養素，這種複雜的營養基質更易於人體識別與利用，並能提供協同效應，增強整體營養價值。
七．抗氧化與植化素
１．葉綠素系統的多重功能
　　綠藻富含葉綠素a與葉綠素b，以及其衍生物如葉綠素銅鈉(Chlorophyllin)。葉綠素的分子結構與血紅素相似，僅中心離子不同(葉綠素為鎂，血紅素為鐵)，因此被稱為「綠色血液」，在支援造血功能上具有獨特價值。
造血支持
提供紅血球生成所需的結構基礎與輔助營養素，改善貧血狀況
解毒功能
葉綠素能結合重金屬與有害物質，促進肝臟解毒酵素活性，支援身體排毒機制
腸道環境
抑制腐敗菌生長,減少腸道異常發酵，改善體味與口臭，維持腸道健康環境
抗氧化保護
清除自由基，保護細胞免受氧化損傷，減緩老化過程
２．類胡蘿蔔素的視覺與抗氧化保護
　　綠藻含有重要的類胡蘿蔔素，包括葉黃素(Lutein)與β-胡蘿蔔素(β-Carotene)。這些脂溶性色素不僅賦予綠藻獨特的色澤，更在人體健康中扮演關鍵角色。
  • 葉黃素：特異性集中於眼睛黃斑部，過濾藍光傷害，護視網膜免受光氧化損傷
  • β-胡蘿蔔素：維生素A前驅物，支援視覺、免疫功能與上皮組織完整性
３．多醣體與免疫調節系統
　　綠藻的細胞壁含有豐富的多醣體複合物，包括β-葡聚醣、硫酸化多醣與細胞壁多醣等結構。這些複雜碳水化合物具有顯著的免疫調節特性。
免疫反應調節
活化巨噬細胞、自然殺手細胞與T細胞，增強免疫監視能力
發炎平衡
調節促發炎與抗發炎細胞激素，維持適度免疫反應
腸道屏障
強化腸道黏膜免疫功能，支援腸道菌叢平衡
全身保護
減少慢性發炎，降低慢性疾病風險
「綠藻的植化素系統提供多層次的細胞保護，從直接清除自由基到調節免疫反應，形成完整的防護網絡，支援身體對抗氧化壓力與環境挑戰。」
八．抗氧化酵素與穀胱甘肽系統(Redox System)
穀胱甘肽系統的核心地位 內源性抗氧化與解毒
　　綠藻含有還原型穀胱甘肽(GSH)及其相關酵素系統，構成人體最重要的內源性抗氧化防禦機制。GSH是由麩胺酸、半胱胺酸與甘胺酸組成的三胜肽,在細胞氧化還原穩態維持中扮演核心角色。
穀胱甘肽的多重功能
  • 直接抗氧化：清除活性氧物質(ROS)，保護細胞成分免受氧化損傷
  • 酵素輔因子：穀胱甘肽過氧化酶(GPx)與穀胱甘肽還原酶的必需成分
  • 解毒作用：與有毒物質結合形成水溶性複合物，促進排出
  • 免疫調節：維持T細胞與自然殺手細胞功能
  • DNA修復：參與核酸損傷修復機制
抗氧化酵素協同網絡
穀胱甘肽過氧化酶
(GPx)
硒依賴性酵素，分解過氧化氫與脂質過氧化物，保護細胞膜完整性
超氧化物歧化酶
(SOD)
將超氧陰離子轉化為過氧化氫，第一線防禦自由基傷害
過氧化氫酶
(Catalase)
快速分解過氧化氫為水與氧氣，清除細胞內有害代謝產物
穀胱甘肽還原酶
(GR)
再生氧化型穀胱甘肽(GSSG)為還原型(GSH)，維持抗氧化容量
穀胱甘肽轉移酶
(GST)
催化GSH與親電性物質結合，第二階段解毒酵素
完整的氧化還原循環
　　這些抗氧化酵素與穀胱甘肽系統形成完整的氧化還原循環。當細胞面對氧化壓力時，SOD首先將超氧自由基轉化為過氧化氫，接著由GPx或Catalase進一步分解。在這過程中，GSH被氧化為GSSG，再由GR利用NADPH還原回GSH，維持循環運作。
90%
肝臟GSH濃度
肝臟含有體內最高濃度的GSH，執行主要解毒功能
10倍
還原態優勢
健康細胞中GSH/GSSG比例約為10:1，維持還原態環境
3毫莫耳
細胞內濃度
細胞質中GSH濃度可達1-10 mM，為細胞最豐富的抗氧化劑

綠藻在抗氧化系統中的獨特價值
綠藻不僅提供GSH本身，更提供其合成所需的完整前驅物質(麩胺酸、半胱胺酸、甘胺酸)與輔因子(硒、鋅、B群維生素)。這種全方位的營養支援,使身體能夠維持最佳的內源性抗氧化能力，有效對抗慢性氧化壓力與環境毒素。
九．核酸與特殊活性因子
核酸系統的細胞更新基礎
　　綠藻含有豐富的核酸(RNA與DNA)、核苷酸與核苷(如腺苷Adenosine、鳥苷Guanosine)，這些分子是生命遺傳資訊的載體，同時在細胞代謝中扮演關鍵角色。
　核酸不僅是遺傳物質,更是能量代謝(ATP、GTP)、訊息傳遞(cAMP、cGMP)與輔酶合成(NAD+、FAD)的核心成分。補充外源性核酸能夠減輕身體合成負擔，特別在快速生長、組織修復或壓力狀態下，提供即時的營養支援。
細胞更新支援
提供DNA與RNA合成所需的核苷酸單元，加速細胞分裂與組織再生過程
免疫細胞生成
快速分裂的免疫細胞對核酸需求量大，外源補充可增強免疫反應效率
腸道黏膜修復
腸道上皮細胞更新週期短(3-5天)，核酸支援黏膜完整性與屏障功能
肝臟再生能力
促進肝細胞修復與再生，支援肝臟解毒與代謝功能恢復
十．CGF — 綠藻生長因子的獨特價值
　　CGF(Chlorella Growth Factor)是綠藻中最具特色的生物活性複合物，主要存在於綠藻細胞核中。CGF是一種富含核酸、胺基酸、多肽、多醣體與生長促進因子的複雜混合物，在綠藻快速繁殖過程中扮演關鍵角色。
細胞修復促進
CGF含有促進細胞分裂與修復的生長因子，加速組織損傷修復，提升傷口癒合速度
代謝活性調節
提升細胞代謝效率，增強粒線體功能，改善能量產生與利用
組織再生支持
促進腸道黏膜、肝臟、肌肉等組織的再生能力，支援身體恢復機制
生長發育促進
支援兒童與青少年的正常生長發育，提供細胞快速分裂所需的營養基質
CGF的研究與應用
　　研究顯示,CGF的含量與綠藻的培養條件、光照強度與生長階段密切相關。高品質的綠藻產品會標示CGF含量，通常以CGF%表示。CGF的獨特組成使其在運動恢復、術後修復、慢性疲勞與免疫支援等領域顯示出應用潛力。
「CGF代表綠藻中最精華的生命活性物質，濃縮了綠藻細胞快速生長的秘密。這種獨特的複合因子，使綠藻不僅是營養補充品，更是支援身體自我修復與再生的功能性食品。」
綠藻完整營養的整合價值
　　從巨量營養素到微量元素，從維生素到植化素，從抗氧化系統到核酸與CGF，綠藻展現出極為完整的營養光譜。這種全營養基質的協同效應，使綠藻超越單一營養素補充的侷限，提供身體全方位的營養支援與代謝調節。

選擇高品質綠藻產品的重要性
綠藻產品的營養價值高度依賴其培養條件、品種選擇、收穫時機與加工技術。